半生菓子の一覧は？

和菓子の種類にはどんなものがある？季節ごとの和菓子もご紹介

もなか、栗きんとん、ゆべし、求肥（ぎゅうひ）、洲浜団子（すはまだんご）、石衣（いしごろも）などが半生菓子に該当します。

洋菓子と和菓子の違いは? その違いは原料にあった!

洋菓子の原料には、動物性の材料が多く使用されていますので、高脂質なお菓子という特徴があります。 それに洋菓子は水をほとんど使うことがなく、水の代わりにバターや生クリームなどを使用します。 そのために、和菓子よりも甘く仕上げることができるのです。

和菓子

和菓子の原型は、推古天皇の頃、600年代より遣隋使を派遣し、中国大陸との交流を始めたことにより整えられていった。 文武天皇の治世の704年には、遣唐使の粟田真人によって、唐から唐果子（からくだもの）8種と果餅14種の唐菓子が日本にもたらされた。

半生菓子とは

(6)半生菓子 生菓子と干菓子の中間にあるもので，適度の軟らかさと日もちのよさを合わせもっている。 州浜，錦玉糖，寒氷（かんごおり），石衣（いしごろも）などのほか，最中（もなか）もこの類に属する。…

48.和菓子に関するアンケート｜おやゆびアンケート

和菓子を食べる理由1位は「美味しいから」。 次いで「季節感」 おやつに和菓子を食べる方に、和菓子を選ぶ理由を伺ったところ、全体で「味や食感が好き（口に合う）」が約68％を獲得し1位になりました。 次いで「季節感がある（約40％）」「洋菓子に比べてカロリーが低い（約21％）」となっています。

和菓子ブーム到来!? 作中登場のお菓子がSNSで流行／ドラマ『私たちは

8月26日に放送された女優の浜辺美波さんと俳優の横浜流星さんがダブル主演をつとめる連続ドラマ『私たちはどうかしている』の第3話。 作中に登場した和菓子「落とし文」が大きな反響を呼んでいます。 同ドラマは、安藤なつみさんによる同名タイトルの漫画が原作。

和菓子は実は低カロリー！ 美容効果も満載な和菓子の魅力を知ろう

和菓子には小豆や寒天などの食物繊維が多く含まれています。 食物繊維は血糖値を抑えてくれるので、カロリーは低いのに満腹感があって、食べ過ぎを抑えてくれます。 また、食物繊維は体内の老廃物を掃除して便秘を解消する効果があるので、美容・健康効果が期待できます。

和菓子職人の仕事内容と1日の流れ

店頭に並ぶ商品はもちろん、予約注文のあった商品などを、蒸したり練ったりという作業をしながら作り上げていきます。 昔からある伝統的なお菓子を作るだけでなく、季節に合わせた創作菓子など新しい和菓子を企画、考案するのもお仕事です。 さらに店によっては材料の仕入れや接客、販売など、経営に関する仕事を担当することもあります。

和菓子ヒストリー『どらやき』｜スイーツトピックス by 東京製菓学校

「どらやき」の名は、船が出発する時に鳴らす打楽器の銅鑼（ドラ）に形が似ているためという説や、鉄板の代わりに銅鑼の上で生地を焼いたからという説もあります。 「どらやき」の起源については、昔、源義経が奥州へ逃れた時に、銅鑼を残していき、その銅鑼で焼いたのが「銅鑼焼き」の始まりだという伝説もあります。

洋菓子の歴史 エジプトからフランス、そして日本の種子島へ

洋菓子のルーツは、古代エジプト時代にさかのぼります。 古代エジプトでは小麦粉を使った「パン」が生まれました。 その後、パンづくりの技術＋甘味源（ナツメヤシ・果実・ミルクなど）が融合し、次第にお菓子らしきものに変化・発展を遂げてきました。